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クリスマスの準備 その2

12月 23rd, 2012

クリスマスといえば、ミンスパイ。 ドライフルーツを煮込んだものをショートペイストリのミニパイ型に入れて焼き上げたものが一般的ですが、今年は一味違ったミンスパイを作ってみました。

作った、、というよりは、スーパーで材料を買って、組み立てたというほうが正しいでしょうか。。ともかく、簡単にできて、クリスマスの雰囲気たっぷりのミンスパイです。

パイシートを引き伸ばします



冷凍パイシート 350gを20cm x 40cmくらいの長方形にひきのばして

ミンスミートを薄く塗ります。



ミンスミートを薄く塗り、

真空パックの栗



真空パックの栗を乱切りして、ミンスミートの上に乗せます。

栗はたっぷりと



くるっと縦長に巻いて(ロールケーキみたいなイメージです)、1.5cmの厚さに切り、

 

無塩バターを塗った、カップ型に

12個用のカップ型



フィロペイストリ(非常に薄いペイストリです)を敷き、そこにさきほど切ったロールケーキ状のミンスパイを置きます。

多少破れても大丈夫です



アーモンドスライスをふりかけ、200度のオーブンで20分から25分焼いて、できあがり!

焼き上がり!