news | お知らせ

クリスマスの準備 その3

クリスマスといえば、もうひとつ欠かせないもの、それはジンジャーブレッドクッキー!

 

クリスマスツリーの飾りにも使われたりしますよね。

 

わたしはジンジャーブレッドマンを作ってみました。 レシピはとっても簡単なのでぜひお試しください。

 

90g ライトブラウンシュガー

375g 小麦粉

小さじ2 生姜パウダー

小さじ1 ベイキングソーダ

125g 無塩バター(キューブ型に切っておく)

230gゴールデンシロップ

 

これをすべてフードプロセッサに入れて

材料をすべてフードプロセッサに



こんな感じになるまで混ぜ合わせます。

クッキー生地よりはやや柔らかめです



多少、手で整えて冷蔵庫で30分休ませます。 その後は、薄く引き伸ばし、2,3mmくらいでしょうか、クッキー型で抜いて、180度のオーブンで10分ほど焼くだけです。 焼き上がりはやわらかいですが、冷めると固くなります。

ジンジャーブレッドマン、かなりたくさん出来上がりました。



50枚くらい出来上がったので、顔を描くのが思ったより大変でした(笑)

 

 

クリスマスの準備 その2

クリスマスといえば、ミンスパイ。 ドライフルーツを煮込んだものをショートペイストリのミニパイ型に入れて焼き上げたものが一般的ですが、今年は一味違ったミンスパイを作ってみました。

作った、、というよりは、スーパーで材料を買って、組み立てたというほうが正しいでしょうか。。ともかく、簡単にできて、クリスマスの雰囲気たっぷりのミンスパイです。

パイシートを引き伸ばします



冷凍パイシート 350gを20cm x 40cmくらいの長方形にひきのばして

ミンスミートを薄く塗ります。



ミンスミートを薄く塗り、

真空パックの栗



真空パックの栗を乱切りして、ミンスミートの上に乗せます。

栗はたっぷりと



くるっと縦長に巻いて(ロールケーキみたいなイメージです)、1.5cmの厚さに切り、

 

無塩バターを塗った、カップ型に

12個用のカップ型



フィロペイストリ(非常に薄いペイストリです)を敷き、そこにさきほど切ったロールケーキ状のミンスパイを置きます。

多少破れても大丈夫です



アーモンドスライスをふりかけ、200度のオーブンで20分から25分焼いて、できあがり!

焼き上がり!



 

 

 

フレンド3298ブログ開設しました!

パートナーブログ開設いたしました。よろしくお願いします。



ページの先頭へ戻る